A outra mousse de chocolate

Esta é a predileta dos que gostam de coisas mais doces, e dos apaixonados por brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1/2 lata da mesma de leite com 1 cl sopa de maizena

2 gemas peneiradas

Levar ao fogo brando mexendo até que fique espesso e quase soltando da panela. Deixe amornar e acrescente:

1 lata de creme de leite sem o soro

3 cl sopa de Castanha do Pará ralada

as duas claras em neve firme

1 cálice de licor como Bailey's ou similar

Incorpore estes ingredientes com colher de páu até ficar fofo e homogêneo.

Sirva bem gelado. Na foto está apresentada com framboesas e hortelã.

“Sou tão misteriosa que não me entendo.”

Clarice Lispector

“Há três coisas para as quais eu nasci e para as quais eu dou minha vida. Nasci para amar os outros, nasci para escrever, e nasci para criar meus filhos. O ‘amar os outros’ é tão vasto que inclui até perdão para mim mesma, com o que sobra. As três coisas são tão importantes que minha vida é curta para tanto. Tenho que me apressar, o tempo urge. Não posso perder um minuto do tempo que faz minha vida. Amar os outros é a única salvação individual que conheço: ninguém estará perdido se der amor e às vezes receber amor em troca....”
"Eu escrevo sem esperança de que o que eu escrevo altere qualquer coisa. Não altera em nada... Porque no fundo a gente não está querendo alterar as coisas. A gente está querendo desabrochar de um modo ou de outro..."

“Sobretudo um dia virá em que todo meu movimento será criação, nascimento, eu romperei todos os nãos que existem dentro de mim, provarei a mim mesma que nada há a temer, que tudo o que eu for será sempre onde haja uma mulher com meu princípio, erguerei dentro de mim o que sou um dia, a um gesto meu minhas vagas se levantarão poderosas, água pura submergindo a dúvida, a consciência, eu serei forte como a alma de um animal e quando eu falar serão palavras não pensadas e lentas, não levemente sentidas, não cheias de vontade de humanidade, não o passado corroendo o futuro! O que eu disser soará fatal e inteiro.”

colaboração de minha sensível amiga Nadia Sarkis

Mei lá, mei cá

colaboração da minha sábia Renata

Uma figura aquele Gilton. Trabalhava lá na casa de praia.Cada final de semana que chegávamos, quando perguntado se estava tudo bem, respondia: Mei lá, mei cá! Deus sabe o que ele queria dizer com aquilo. Não sei se expressava que a vida andava mais ou menos ou se a resposta refletia o banzo que sentia, por ter deixado a família em Lagarto, Sergipe. É como se o seu corpo estivesse aqui, e o coração lá. Mei lá, mei cá. Eu me identifico muito com Gilton. Em diversas ocasiões vejo a minha alma divagando por outros lugares onde andei. Há dias em que gostaria de voltar a viver em Barcelona ou em qualquer vilazinha da França ou Alemanha. Há outros em que me sinto aquecida pelo aconchego da família e pela água morninha da Bahia. Há épocas em que estou convicta de que quero ser uma executiva de sucesso. Há outras em que só penso em ter filhinhos, cozinhar e fazer ponto de cruz. Ah, e a profissão! Queria ser uma coisa diferente a cada dia: publicitária, jornalista, dançarina do Grupo Corpo ou qualquer coisa que passe bem longe de “excelentíssimo” e “data vênia”. Um sábio aquele Gilton! A melhor definição para esse estado de espírito é mesmo mei lá, mei cá.
www.makingaquilt.blogspot.com

A FRASE DO ANO DE DRÁUZIO VARELLA

collaboração da querida Silvinha Austin, Austrália

"No mundo atual está se investindo cinco vezes mais em remédios para virilidade masculina e silicone para mulheres do que na cura do Mal deAlzheimer. Daqui a alguns anos, teremos velhas de seios grandes e velhos de pinto duro, mas eles não se lembrarão para que servem".

Vontade de voar pra Barcelona

(by renata, melancólica)

Porque aqui jogam bagaço de cana no chão
Metem o carro na contramão
Porque aqui os ricos são pobres de espírito
E os pobres não têm oportunidade de mudar o que está escrito

Porque aqui não tem cafés bacanas
Nem sorvete das italianas
Não há passeios de patins
Nem ruas com cheiro de jasmins
(como a Sant Lluís)

Porque aqui a Graça não tem tanta graça
Como a nossa Gràcia
Não tem Museu Picasso, nem Miró, nem Dali
Nem as obras de Gaudí

Não se toma orxata, nem pà amb tomaca
Gazpacho, tortilla ou xocolata
Porque aqui só se pensa em carnaval
Cachaça e bacanal

Imperam os corruptos,
A violência,
a falta de escrúpulos

Apesar do catalão
Da distância, da solidão
Sinto falta daquela cidade
Onde se é feliz e não se sabe

Delícia&Delícia &Delícia

Poucos em Salvador servem carne Red Angus, considerada por especialistas a melhor do mundo. O chef Caco Marinho apresenta uma peça de prime rib (corte americano que contem seção de costela e da parte nobre do contra filé) com aproximadamente 500 gramas. É grelhada em char broiler, que permite manter seu sucos e escorrer o excesso de gordura. Com uma carne desta qualidade, molhos são dispensáveis. mas se fizer questão... peça. Coma acompanhado de um couscous marroquino muito levinho, que agrega micro pedaços de abobrinha, mix de pimentões e alho porró. Irretocável, no DOC Casual Dining, Itaigara, tel 3451-3773. Depois, dance sem parar na tentativa de queimar calorias!

Delícia&Delícia &Delícia

Este clima está pedindo um conhaque, e já que quase não se tem a chance de beber um por aqui, vamos partir logo para um dos melhores: um Martell V.S.O.P. (very special old pale) Medallion. Use a taça adequada, aquecendo levemente com as mãos em concha. Acompanhe-o com um café de excelente qualidade, lógico que sem açúcar, e comprove a maravilha que é. Sugiro esquecer o preço do Martell para ficar mais feliz...

Freqüentadores pedem atenção.

É certo que a opção de bares e restaurantes da cidade vem crescendo. Se não em qualidade, com certeza em quantidade. Por hora o alerta fica por conta da higiene. Ou melhor, da falta dela. Os profissionais têm sido criativos e antenados, seguindo as tendências dos grandes centros. Mas esquecem que o lixo que se acumula nos banheiros precisa ser recolhido ao longo das jornadas. E já que não planejam como escoar a montanha de papéis sem passar pelos salões do estabelecimento, a partir de uma certa hora os clientes se deparam com lavabos que não têm nadinha a ver com o glamour que pretendem vender. Que tal instituir-se na listagem de indicações anuais “os melhores lavabos da cidade”?

Profético, Caetano Veloso cantou:

“o Haiti é aqui”... e olha que na época nem existia a verdadeira buraqueira e imundíce plantada em frente ao Farol da Barra e redondezas, onde deveria haver rico paisagismo, bares e/ou barracas de excelente padrão e equipamentos de lazer. Cadê as leis desta cidade, gente? Onde foi parar o senso estético desta terra?

Diagnósticos temíveis.

Quem não gosta de dar plantão não escolha ser médico. Clínicas que não têm seriedade, interesse ou competência para atender seus pacientes, mudem de ramo. Uma barbaridade o que determinadas clínicas de ortopedia vêm fazendo com seus pacientes que, impossibilitados de ter acesso a uma segunda opinião, chegam a ser desnecessariamente imobilizados, para descobrirem depois que, muitas das vezes, nem fraturas existiram. Tristes reflexos de um país onde reina a impunidade

Temas musicais ....

....para lembrar que, apesar da falta de dignidade de alguns dirigentes e poderosos, ainda existe beleza e poesia no país. Apesar de Você com Chico, As rosas não falam com Beth Carvalho, e Manhã de Carnaval. Ouçam esta canção de Luís Bonfá e Antônio Maria cantada por Agostinho dos Santos com Bonfá no violão.

Delícia&Delícia &Delícia

Couscous marroquino é o que há, e era dificílímo encontrá-lo em Salvador, até o bahiano Artur Nascimento resolver voltar às origens. Saiu daqui aos quinze anos, e depois de rodar o mundo em grandes aventuras, especialmente na França e Marrocos, foi cozinheiro da seleção brasileira de futebol no exterior. Temporariamente pendura suas chuteiras em Itapoan, onde serve o couscous com os 7 legumes de praxe e um ensopado de carneiro perfeito, temperado com as especiarias originais (cardamono, cravo, canela, noz moscada, açafrão e gengibre). Esta é apenas uma de suas especialidades. Chegar no Lê Bistrô d’Artur é meio difícil, então ele que explique: 3285-1658.

“Os Sertões”: letra e música

A grandiosidade do texto também será expressada através da música. No total, são cerca de 200 músicas, compostas em sua maioria, pelo diretor José Celso Martinez Corrêa. Pandeiro, tamborim, percussão, piano, sanfona, flauta, guitarra, trompete e cavaquinho são alguns dos instrumentos usados para criar os mais variados ritmos presentes nas cinco peças. Do baião ao frevo, passando pelo samba e diversos ritmos africanos, a banda, composta por oito músicos e mais 5 cantores-atores, é responsável por contar e cantar a saga narrada por Euclides da Cunha, em livro homônimo. As cinco peças que compõem "Os Sertões" serão encenadas em Salvador de 05 a 09/09, no Museu du Ritmo.

Espalhando seu som pelo mundo

Em primeiríssima mão: o CD lançado na Espanha, "A Gente Ainda Não Sonhou", de Carlinhos Brown, acaba de ser escolhido para concorrer ao Grammy de Melhor Álbum Pop Contemporâneo Brasileiro. Brown é acolhido pelo mundo afora, e conversar com ele é uma viagem. Este bahiano iluminado é cantor, compositor, arranjador, produtor, pesquisador e incentivador musical. Tem mais de 400 obras gravadas por intérpretes consagrados como Maria Bethânia, Cássia Eller, Nando Reis, Arnaldo Antunes, Marisa Monte, Bebel Gilberto, dentre muitos outros. Suas apresentações no cenário musical internacional incluem nomes como Black Eyed Peas, Carlos Santana, Ricky Martin, Sergio Mendes, Omara Portuondo e Ornella Vanoni. Brown é de uma transparência e disponibilidade surpreendentes ao falar de sua música. Respondendo à pergunta desta coluna, se compunha fora da Bahia como aqui, respondeu prontamente: “ ... componho sempre fora de mim, ou seja, onde eu estiver me abstraio do entorno e do auto controle e deixo a imaginação mandar...” Gênios são assim!

Beatles são eternos

Quem contabilizaria o número de beatlemaníacos da Terra? Deve ser tarefa impossível, mas que é imenso, não há dúvidas. Em Salvador mesmo há uma legião deles, e ficam exultantes a cada última terça feira dos meses. É que nestas datas Antônio Portela, um dos fundadores do Beatles Social Club e dos maiores entusiastas da emblemática banda, abre as portas de sua Companhia da Pizza para acolher bandas cover do quarteto inglês e seu fiel público. Última terça, a banda “Lado Beatles” comandou a festa, recebendo os convidados: Faustão, Koyotes e Manuela Rodrigues. Todos interpretaram canções dos Beatles, é claro. Izaurinha Heck, Mário Sérgio Silveira, Adriana Dantas, Keka Almeida, Márcio Melo e Cecé Viana estavam entre os que vibravam com as canções eternas. O Beatles Social Club é gratuito: é só chegar e participar.

Não comerei da alface a verde pétala

(colaboração de minha querida Kátia Fraga Jordan)

Não comerei da alface a verde pétala
Nem da cenoura as hóstias desbotadas
Deixarei as pastagens às manadas
E a quem mais aprouver fazer dieta.

Cajus hei de chupar, mangas-espadas
Talvez pouco elegantes para um poeta
Mas pêras e maçãs, deixo-as ao esteta
Que acredita no cromo das saladas

Não nasci ruminante como os bois
Nem como coelhos, roedor nasci
Omnívoro: dêem-me feijão com arroz

E um bife, um queijo forte, e Parati.
E eu morrerei feliz, do coração.
De ter vivido sem comer em vão.

Vinícius de Moraes
Em "Livro de Sonetos"

Delícia&Delícia&Delícia

Chocolate já é bom, imagine então uma Sinfonia de Chocolates. Numa linda taça grande sobrepõe-se uma camada de mousse de chocolate amargo com cacau, outra de chocolate ao leite com café, e mais uma de chocolate branco com baunilha. O criador, Edinho Engel do Amado, ADORARIA que você repetisse, mas você correria o risco de ser assassinado pelo seu (sua) personal trainer.

Gênio é outra coisa!!!

Que pena de quem perdeu as duas apresentações da grandiosa companhia americana MOMIX no TCA quarta e quinta passadas! Técnica, iluminação, trilha sonora e concepção de tirar o fôlego e para se pensar: depois de assistir ao Momix nada em dança surpreenderá.

Chegando com força

Estilista que é chamada pela imprensa do Rio de “Chanel Carioca” Mara Mac Dowell é jornalista por formação, e encontrou seu talento no mundo da moda. Criar roupas com atitude e investir no modo de vida de mulheres atuantes e atuais são seus objetivos. Sua griffe, a Mara Mac, aposta em roupas de qualidade com estilo inovador e abre, na próxima quarta-feira, dia 29, sua primeira loja baiana. Boa aquisição para o mulherio de muito bom gosto que reconhece qualidade.

Elenco em noite alto astral

Há tempos não se juntavam no mesmo espaço tantas tribos diferenciadas e interessantes. Lá estavam Ricardo Chaves com Pat e Bell Marques com Aninha. Estes artistas têm carisma e sabem como seduzir pela simpatia e simplicidade no contato com todos. Pierre Onassis foi outro que circulou à vontade. Daniela Mercury chegou bem atrasada, cercada de grande aparato e dando uma de diva, e colocou-se em salão privado, parecendo achar que não devia se juntar aos simples mortais. Diga-se de passagem que o público prresente, nem tchum! Como convém a uma festa moderna, haviam os socialites, alpinistas e periguetes de praxe, e jornalistas, gente de comunicação e publicitários. Um grande número de clientes da casa também contribuiu para encher os salões repaginados. Aurora e Luís Mendonça, Kissinha Borges e Mailô Veloso, Jackie Costa Lino, Heitor Reis, Giácomo Mancini, Cecé Viana, Mário Sérgio Silveira e Adriano Grangeon estavam entre os animados convidados para a reabertura do Boi Preto.

Há doenças piores que as doenças, Fernando Pessoa

colaboração de minha super sensível amiga Nádia Sarkis

Há doenças piores que as doenças,
Há dores que não doem, nem na alma
Mas que são dolorosas mais que as outras.
Há angústias sonhadas mais reais
Que as que a vida nos traz, há sensações
Sentidas só com imaginá-las
Que são mais nossas do que a própria vida.
Há tanta cousa que, sem existir,
Existe, existe demoradamente,
E demoradamente é nossa e nós...
Por sobre o verde turvo do amplo rio
Os circunflexos brancos das gaivotas...
Por sobre a alma o adejar inútil
Do que não foi, nem pôde ser, e é tudo.
Dá-me mais vinho, porque a vida é nada.

A Barra agoniza e clama por socorro

Pobre menina rica esta Barra, que assistiu em décadas passadas o desfile da gataria da época e o início de namoros, - alguns se tornaram casamentos que duram até hoje – o vai-e-vem dos carros recém lançados, e os modelitos e penteados caprichados para o programa de fim de tarde. Tomou milk shakes, dusty millers e cocos espumantes no bar Oceania. Testemunhou clones de James Dean exibindo sua rebeldia. Hoje, o percurso a pé que se inicia no estacionamento do clube espanhol e vai até o forte de São Diogo, desperta uma triste reação: luto fechado! No estacionamento, a pavimentação sumiu. Foi substituída por poças grandes de água lamacenta. A má condição da (des) calçada segue até o fim do percurso: ora falta pavimentação, ora meio-fio, ora é o desnível do solo ou raízes de árvores sem manutenção que impedem a caminhada, tão recomendada por médicos de qualquer especialidade. Esgotos a céu aberto despejam seus detritos à esquerda do Farol da Barra, enquanto em frente a este outrora cartão postal da cidade, o caos impera. Grama inexistente, lama abundante e vendedores ambulantes, idem. Não tendo onde estacionar, ônibus de turismo invadem o espaço dos transeuntes. A insegurança é total: quem é o marginal e quem será a vítima? O Forte de Santa Maria tem seu estacionamento tomado por poças imensas e fétidas, além dos containers de todo o lixo da região. O calçadão em frente ao Instituto Mauá, loja que deveria ser um imã para o turista, é uma tristeza: o espaço, que deveria acolher bares, artesanato, cafés e afins, abriga a ruína de um posto policial em meio à sujeira e abandono. Ah, que lástima para a população e que imensa vergonha dos turistas, que em suas terras nos brindam com cidadania e segurança!!!

Misfit

Eu não sou daqui

Eu não sou de lá

Eu não sou de nenhum lugar

Sou eu sozinha na multidão

Sou eu, acompanhada da solidão

Sou eu e meu Jukebox

Caminhando ao som de Piazzola

Vagueando segundo a melodia do seu acordeon

Passos ao rítmo de Pass

Equilibrando-me no fio da voz de Cesária Évora

Sou eu amassando a massa do bolo com as mãos,

Sem raiva ou indignação

Sou eu e a minha xicara de chá

Que nao deixa borra, apontando o destino

Nem reflete o meu rosto cansado

Assisto, do alto, as pessoas passarem apressadas

Os punks, hippies e velhinhos

As putas, patricinhas e mauricinhos

Evidencia-se a sensação de não pertencer

Renata Lebram

The book is on the table, rsrsrs

ÔÔÔBAAA, zi buque continúa on zi teibol, e isto em qq idioma: no shopping Barra, Califa, um senhor perguntava se era seuvi serve... uma senhora dava uma receita que leva bicabornato e yorgut... outra hospeda em casa um pâtisserie (uma doceria, e não um patissier, quem faz doces) Escreve-se agente querendo dizer nós. É a gente! Agente é o agente funerário, agente 007, etc... Então belo lugar querendo dizer em tão belo....concerteza em lugar de com certeza. Êta pessoal, vamos ler. . . Cultura nunca é demais, e só se aprende a falar e escrever lendo!

As máxi bolsas.

Os fashionistas que me perdoem, mas NÃO usarei máxi bolsas. Elas levam qualquer criatura à loucura. Lá dentro vc perde seus óculos, agenda, o q for. Celular... nem se fala. Se vc estiver dirigindo e não abrir mão de atendê-lo (claro, sempre poderá ser seu príncipe encantado, ou alguém informando q vc ganhou a loto ou o carro do jornal A Tarde) pode ser suicídio: vc mergulha na bolsona e não fica lá menos de 15 minutos.. E por serem imensas, vc tem que enchê-las para que a forma fique bacana. E então, tome-lhe lenço de papel, palm top, carregador de celular, recibos mis, carnê de IPTUe da escola dos filhos, água mineral, resultados dos últimos exames e mamografia, remédios, um casaco ou xale, o escambáu. Resultado certo é, além do caos, uma bursite. Não, não e não. Prefiro minha Gucci pequenina, q um dia comprarei!

10 anos de SOHO

1. Gilka Ma. e Conceição Queirós, 2.Adriano Grangeon e Janete Freitas, 3.Estevão Terceiro

Karine, Gel Queirós e Bartô foram os simpáticos anfitriões do coquetel que reuniu a imprensa no seu SOHO para informar as ações comemorativas, que ocorrerão ao longo dos próximos meses até dezembro. Introduções no cardápio, algumas reformas físicas, um selo comemorativo e melhoria das condições de trabalho dos funcionários estão na pauta. Das mais interessantes ações estão ligadas ao público infantil, que é clientela assídua e exigente. Como de costume, tudo estava impecável, e é inevitável mencionar a competência deste trio!

Delícia&Delícia &Delícia

O clima está bem propício para um soufflé, e por sorte em Salvador se pode comê-los como na França. Todos os da casa são irrepreensíveis, mas se eu fosse você, pediria o de lagosta. Cremoso, leve e fofo na medida, guardando o sabor natural do crustáceo, é de fato uma experiência gastronômica das melhores. No OUI na Bahia Marina, onde o festival de soufflés acontece até o dia 30.

TCA, que onda é essa?

Noticiamos com alegria que os ingressos para eventos no TCA já poderiam ser pagos com cartão Visa. Na hora de comprá-los, o bobo absurdo: Momix para o dia 22, sim, pôde ser pago com cartão, mas para dia 23, não. Só cash. Tá bom, então sai, saca o dindin, volta pro fim da fila, e mais uma resolução ridícula: não se pode comprar 5 ingressos. Só um máximo de 4... Gramacho explica???..

Quem sabe, sabe!

Conhecido como o maior especialista em vinhos do país, o paulista Manoel Beato, sommelier do restaurante Fasano, protagoniza dois momentos especiais no restaurante Amado no próximo dia 19, domingo. Às 15h, ele recebe o público para uma tarde de autógrafos de seu livro Guia de Vinhos Larousse, editado ano passado, com dicas direcionadas a leigos e especialistas no assunto. Às 20h, ele mostra a experiência adquirida ao longo de mais de 20 anos durante um sofisticado jantar, fazendo uma harmonização comentada dos vinhos com pratos criados pelo chef da casa, Edinho Engel. O cardápio traz delícias como salada de camarões de barriga amarela do Pará em aroma de erva doce, moqueca de lagosta e caju com purê de inhame, e paleta de cordeiro cozida 24 horas com ragú de cogumelos e mandioquinha confit. Além disso, o Amado estará lançando a sua nova carta de vinhos assinada por Beato. As reservas podem ser feitas pelo telefone 3322-3520.

A recriação do Bernard....

... até o momento não foi feliz. Com um projeto arquitetônico excelente porém com decoração um pouco pesada e formal. O serviço que deveria ser formal, não é. Deixa muito a desejar e os preços são excelentes. Para os donos, rsrsrs. A comida costuma vir fria à mesa. Pérolas de garçons e maitres foram registradas em curto período. O maitre sugeriu a uma jovem sra. q não pedisse aquele peixe de jeito nenhum pois era muito insosso. Um garçon foi gentil e ofereceu a um cliente mais um "breque" (Johnny Walker Black Label). Outro derramou sobre um cliente uma taça de champagne cheia. Ao invés de se desculpar, sumiu. O maitre a tudo assistiu e virou as costas. Ignorou o incidente. O cliente teve o desprazer de terminar de comer inteiramente ensopado. E olha que o grupo de proprietários tem boa experiência. Imagino que tudo tende a se ajustar.

Comidinhas para um jantar de amigos.

Pão diabólico (em forma de bolo) e salada frenética (apelidaram assim pq disseram q é bonita e gostosa)

Preparei estes para levar na quinta prá casa de amigos queridos. Todos querem a receita, mas a do pão, não dou, não dou, não dou. Explico: tenho a sorte de ter amigos fantásticos que me convidam muito. Gosto de mimá-los com comidinhas preparadas por mim mesma. Todos eles A D O R A M este pão. Se eu lhes der a receita, vão aprender a prepará-lo e não me convidarão mais, já que desconfio q só me convidam por interesse no tal do pão!!!

Salada:

Mix de folhas (usei alface mimosa, americana e rôxa, rúcula e agrião)

2 xic de uvas verdes cortadas ao meio e descaroçadas

2 xic de melão orange cortadas com boleador pequeno

2 xíc queijo gorgonzola firme em pequenos cubos

1 xic de nozes

12 dentes de "ajos tiernos) (asse o alho regado com vinagre balsâmico e azeite de oliva envoltos em papel laminado até q fiquem caramelados.)

Arrume bem lindo em uma charmosa saladeira.

Molho:

3/4 xíc azeite de oliva de primeiríssima

1/4 xíc vinagre balsâmico

1/4 xíc água gelada

2 cl sopa de mostarda francesa

2 cl sopa de mel

sal ao gosto

pimenta do reino preta moída ao gosto.

Misture muito bem, gele e sirva em molheira à parte para q a acidez não faça a salada murchar, e cada um possa usar na sua medida.

Curtam e celebrem a vida!

Sheila Auster, ABX/Contempo, NYC & o mundo...

Recém-chegada de viagem de pesquisa de moda em Nova York, Sheila Auster se prepara para mostrar a coleção Primavera/Verão 2007/2008 da ABX/Contempo, na sexta-feira, dia 17, das 9h às 21h. No mesmo dia, durante happy hour regado a prosecco e canapés a partir das 17h30, a loja do Barracenter servirá de cenário para o lançamento da edição de agosto da Revista Joyce Pascowitch, que traz um roteiro com dicas de onde ir em Salvador. De São Paulo, representando Joyce Pascowitch, quem vem acompanhar o lançamento de perto é a baiana Juliana Ferraz, braço direito da jornalista paulista.

Cheese cake para alegrar a vida.

Para a massa
Ingredientes
1 xícara (chá) de bolacha tipo maisena triturada
1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Numa tigela, junte a bolacha triturada e a manteiga.
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Transfira para uma fôrma refratária de 15x25 cm e aperte bem com as costas de uma colher, cobrindo todo o fundo.
3. Leve a massa ao forno preaquecido para assar por 10 minutos. Reserve.

Para o recheio
Ingredientes
1 xícara (chá) de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de suco de limão
2 ovos

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Na tigela da batedeira, coloque o cream cheese, o açúcar, a farinha e a essência de baunilha. Bata até misturar bem. Junte o creme de leite, as raspas e o suco de limão e bata por mais 2 minutos. Pare de bater, raspe o fundo da tigela da batedeira com uma espátula para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Mude a velocidade para média e acrescente os ovos, um a um. Bata até obter um creme consistente.

Géleia
Ingredientes
1 potinho de geléia Dalfour ou Queensberry de damasco, morango ou framboesa
1/2 xíc de água
2 cl sopa vinagre balsâmico

Modo de fazer
Leve ao fogo baixo até obter uma redução de textura pouco líquida. (sacou comé?)

Montagem
Espalhe o recheio sobre a massa preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao balançar a fôrma, o centro da torta esteja firme. Leve à geladeira. Na hora de servir, espalhe a geléia sobre a superfície.

Mais um programa bacana!

O Dona Mariquita, na Rua do Meio, Rio Vermelho, tem ambiente refrigerado em meio a cortinas com bordados richelieu, quintalzinho acolhedor. Luminárias com ares orientais diversificadas, com patchwork em lindas cores feitas à mão pela própria Leila, e serviço atencioso . Ela, que é a dona e chef, observou com propriedade que para se comer comida popular ou “pesada”, a única chance era desafiar higiene e segurança, comendo em barracas ou mercados de rua. Isto a motivou a abrir a casa. Entre muitas outras maravilhas da culinária caseira rústica, serve beijús com recheios diversos, bacalhau desfiado com arroz branco dentro de côco verde com um pouco de sua polpa, feijoadas diversas, maniçoba, dobradinha, e muito mais. Na sexta apresentava-se um trio tocando e cantando o melhor da MPB, programa dos mais agradáveis. Mazzo Guimarães cantava ao som do violão de Luciano Salvador Bahia, e percussionista de quem, sorry, não sei o nome. Luciano http://www.lucianosalvadorbahia.com.br/, tem ótimos trabalhos, e breve estará no palco do TCA acompanhando Elza Soares. Fiquem atentos!

Um lugar com muitos tons.

Na sexta duas amigas me sugeriram acompanhá-las ao Tom do Sabor, onde tocaria um dúo chamado "As meninas". Ingrid Steinhagen toca flauta e saxofone, e Isa Carvalho, piano. De Bach a bossa nova, passando pela música americana, uma apresentação prazerosa! O lugar tem tudo para bombar. A simpática Babi é uma gerente extremamente atenta e antenada, q conta nos fins de semana com o reforço da presença de Juju Luz para receber a clientela. Serviço atencioso e bem cuidado, menu criativo, projeto excelente com palco para pocket shows. Naquela noite, mais tarde, se apresentaria o violonista baiano Roberto Mendes. No andar de cima um bar, onde há imensos sofás quase camas para quem quiser "se jogar" alí. De negativas só duas coisas: a luz intensa sobre as mesas, e o fundo de palco azulejado. A última realmente i m p e r d o á v e l!!! A casa, no Rio Vermelho, faz conjunto com a livraria Tom do Saber e a Pizzaria Piola. A livraria tem lindo mobiliário e um acervo de 1ª. Breve sua varanda será aberta ao público, e lá se poderá ler enquanto se comem saladas, quiches, sanduíches espertos, sucos, etc. O público é predominantemente acima dos 35/40, e é charmosa a movimentação restô/livraria/pizzaria. MUITO legal!Rua João Gomes, 249, Rio Vermelho, tel: 3334-5677.

Esta dieta é impossível, infelizmente.

Querido blog. Sorry, menti prá vc e prá mim mesma. A dieta é, sim, impossível. Talvez num retiro possa acontecer, mas não numa metrópole, com vida agitada e tendo um mundo de amigos profanos. É inviável preparar em centrífuga um suquinho de cenoura e folhas verdes 3 X ao dia no carro, no escritório do cliente, nas lojas por onde trabalho, etc. Não é possível ser feliz comendo só algumas frutas, alguns legumes e verduras, folhas, yogurt natural e melaço, beber só água e chá de cavalinha. Os q acreditam q me perdoem, mas a vida perdeu a cor. Ficou toda amarelinho quase branco, e eu também. Murchei e fiquei sem graça. Entretanto, aprendi q açúcar branco nem pensar, pois come o cálcio todo, farinha branca, chocolate, ovos e laticínios entopem o nariz, que café e chá são excitantes e impedem que se durma bem, e muitas coisas mais que incorporei aos meus hábitos alimentares. Pensei finalmente, porque Deus na sua santa sabedoria criou e deixou q o homem inventasse tanta delícia comestível? E afinal, qdo Jesus fez o milagre de dividir alimentos, foi abóbora q Ele repartiu? Não, foi pão!!!

Quem disse que esta dieta é impossível?

Para aqueles que acham que a alimentação prescrita por dr César Barreto é inviável, eis aí uma foto de meu almocinho homemade, sem gordura alguma, sem carboidratos, sem laticínios, legumes ou frutas ácidos, sem qualquer coisa enlatada ou conservas. E sem beber nada durante a refeição. Enfim, naturebíssimo e muito gostoso. Em tempo: Perdí 2,200kg em 5 dd, estou respirando e dormindo bem e sem azia!

Genial reflexão catalã sobre a morte

¨La mort està tan segura de guanyar que ens dona tota una vida d´advantatge¨. (A morte tem tanta certeza de vencer, que lhe dá toda uma vida como vantagem.)

Cosmopolitan prá vocês!

Dizem que a atriz Sarah Jessica. Parker lançou a moda: seu personagem no seriado Sex and the City vivia bebericando o coquetel. A musa pop Madonna também declarou que este era seu drink favorito. Então, vamos de Cosmopolitan. Coloque em um mix glass 2 pedras de gelo. Acrescente 2 partes de vodka, 1 de Cointreau, 1 de suco de cranberry e ½ de suco de limão. Mexa bem e sirva em taça para short drink guarnecida com casca de laranja ou limão. Em Salvador, recomendo o do DOC Casual Dining, Itaigara, onde vc pode encontrar a genuína carne Red Angus em cortes fantásticos, além de mexilhões que chegam de Sta. Catarina fresquinhos 3 vezes por semana, são preparados ao vinho branco e servidos com pão camponês feito na casa. Tudo muito bommmm!

Moda para jovens de todas as idades: Tereza Priore.

Dinha Régis tem 32 anos e é advogada. Aliás, era. Após um período em São Paulo, para onde o marido fora transferido, chegou à conclusão que sua praia era mesmo a moda. Decidiu encarar o desafio, e de volta a Salvador criou seu point de portas fechadas no Apipema, a Tereza Priore. Cria roupas moderninhas que saem das facções semanalmente, frescas como pães saídos do forno. Suas fontes de pesquisa vão de revistas internacionais à net. De lojas de bairro às grifes mais bacanas. O importante é fazer a síntese do que colheu e adequar o resultado ao seu público. E é claro que esta morena elétrica não ia parar por aí: acaba de alugar uma grande casa na Barra, para onde se muda em breve. Na Maison, para onde também vai Kitty Cohin, várias adições ao mix atual: acessórios transados, como bolsas, bijoux, cintos... e até chapéus. Um café cheio de delícias de baixa caloria fecha o elenco. Vocês não perdem por esperar!

Deserto sentimental (meu poeminha/reflexão)

Afinal onde foram parar os encontros?
Olho em minha volta e naufrago em meio a desencontros.
São barcos à deriva com velas e sem ventos.
Ventos que sopram sem velas para acolhê-los.
Braços que querem nadar e não chegam a rios ou mares.
Abraços que não encontram destino.
Navios cheios de passageiros cegos, surdos e mudos. Autistas!
Viajantes desejando partir não encontram suas embarcações.
Canoas sem remos e remos sem remadores.
Malas e sacolas sem donos jogadas no cais...
Afinal, onde foram parar os encontros?

Delícia&Delícia &Delícia

Para os que amam, ou simplesmente precisam de comida natural, delícias permitidas. O Ensopado de Maturí e a Torta de Legumes do Saúde na Panela fazem com que você deixe de implicar com comida natural, que pode, sim, ser prazerosa e sofisticada. No Itaigara, praça Ana Lúcia Magalhães. E o melhor: pode comer muuuito. Tem pouquíssimas calorias!

Profético o Rui Barbosa, não?

Discurso proferido em 1914!!!
“De tanto ver triunfarem as nulidades, de tanto ver prosperar a desonra, de tanto ver crescer a injustiça, de tanto ver agigantarem-se os poderes nas mãos dos maus, o homem chega a desanimar da virtude , a rir-se da honra, a ter vergonha de ser honesto.”

Uma viagem pra dar água na boca.

Atenção gourmets, gourmands e curiosos. Em fevereiro, logo após o carnaval, haverá o Cruzeiro Gastronômico da Costa, cujo tema é gastronomia, e onde 10 chefs brasileiros apresentarão jantares, aulas, brincadeiras e demais atividades ligadas à gastronomia. O roteiro passa pela costa sul brasileira, indo até Buenos Aires, Montevidéu e Punta del Este: um 5 estrelas navegante. Os passageiros também terão a oportunidade de cozinhar tendo um dos chefs como ajudante, e diversas atividades foram planejadas para entreter as crianças durante o tour. Grande idéia!
0XX (11) 6014-4000, Mônica agência Brasília.

Amar! Poema de Florbela Espanca

Eu quero amar, amar perdidamente!
Amar só por amar: aqui... além...
Mais Este e Aquele, o Outro e toda a gente...
Amar! Amar! E não amar ninguém!
Recordar? Esquecer? Indiferente!...
Prender ou desprender?
É mal? É bem?
Quem disser que se pode amar alguém
Durante a vida inteira é porque mente!
Há uma primavera em cada vida:
É preciso cantá-la assim florida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!
E se um dia hei-de ser pó, cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder... pra me encontrar...

dica de Sara Patriarcha

Lula amarelou. Diogo Mainardi

As vaias no Maracanã não foram organizadas. Isso não quer dizer que, a partir de agora, elas não devam ser. Lula amarelou. Ele está com medo de pisar no Rio de Janeiro. O melhor a fazer é organizar as vaias e deixá-lo com medo de pisar em São Paulo, em Porto Alegre, em Florianópolis, no país inteiro.

Que país é este???

Há muito tempo que nós brasileiros não podemos responder essa pergunta. Mas últimamente os fatos tem se precipitado, como um alerta para q deixemos de ser passivos e/ou babacas. Como um despertador que acorda a população para q reaja. O acidente da TAM não só vitimou cerca de 200 pessoas, mas deixou clara a vulnerabilidade a que esta população está sujeita. Não se investe em tecnologia para estar nivelado com o 1º mundo, não se cuida da infra estrutura necessária à segurança, não se obriga as empresas aéreas a cumprir normas. Pudera... com o exemplo q vem de cima, o q esperar? O cidadão só existe para dar o voto a esta corja que finge que governa o país. Eleitos, só pensam em manobrar imensas massas de R$ para conseguir enriquecer da noite pro dia. Falha humana, afinal: de 60 milhões de pessoas q, como eu, votaram errado. Este barbudo ignorante que nos representa não tem idéia do q seja o mundo. Nestes dois últimos dias teve a infelicidade de dizer o seguinte:

- Quando viajo de avião, entrego minha alma a Deus.
- Se pudesse pedir algo a Deus, pediria que jamais houvessem acidentes de avião.
- Escolhi este (o Ministro Jobim) pq estava sem ter o que fazer.

Por outro lado, a Ministra (sinistra?) Martha, ao desembarcar de viagem ao exterior no dia seguinte à grande tragédia, abordada por jornalistas respondeu: "Nada a declarar!" Deveria estar triste, enlutada, consternada... não: esta senhora não é deste planeta.

Desculpem: não consigo esconder minha indignação!!!

Ui: estão me lembrando que verão existe...

Socorro!!! Estava eu aqui posta em sossego, imaginando que vivia numa cidade de clima ameno, sem ter q ficar de sovaco de fora, curtindo este solzinho discreto e temperatura civilizada, qdo recebo de meu amigo Gabriel Monteiro (aquele q come tuuuudo e se conserva magrinho) a seguinte mensagem:"...Desde 2005, a Via Press é responsável pela comunicação do evento, que se tornou o maior festival anual de música do Brasil. Em 2008, o Festival de Verão já tem data certa para acontecer: 16 a 19 de janeiro, no Parque de Exposições de Salvador. ...." Estragou meu fim de tarde, e quiçá meu resto (?) de ano. Vislumbrei a baixinha no circuito Barra/Ondina morrendo de calor em meio àquelas pernas, cabeludas ou não, vestidas com abadás, shorts ou bermudas e tênis com meias sujas, ou sandálias plataforma vertiginosas com unhas sujas ou pintadas com esmalte "cavalo de páu". Tentando acompanhar um trio qualquer, ou mesmo um dúo ou quarteto, sem o MENOR know how para tal. A pobre menina velha querendo acompamhar os amigos carnavalescos sem achar a menor graça naquilo. Pensando em ir ao Festival de Verão e sem pique para encarar a Paralela e a multidão.... Acorda muié: ainda estamos em julho, e com muita economia - quem sabe - vc consegue fugir de tudo e ir para o Japão!

Coquetel das Estrelas

Dizem que a atriz Sarah Jessica Parker lançou a moda: seu personagem no seriado Sex and the City vivia bebericando o coquetel. A musa pop Madonna também declarou que este era seu drink favorito. Então, vamos de Cosmopolitan:
Coloque em um mix glass 2 pedras de gelo.
Acrescente 2 partes de vodka, 1 de Cointreau, 1 de suco de Cranberry e ½ de suco de limão. Mexa bem e sirva em taça para short drink guarnecida com casca de laranja ou limão.
Em Salvador, recomendo o do DOC Casual Dining, Itaigara.

Pior não foi a vaia, comentário brilhante de Dora Kramer.

Assino embaixo!
Ruim mesmo foi a combinação de falta de espírito esportivo do presidente Luiz Inácio da Silva, ausência de senso de realidade de seus áulicos e sabujice do cerimonial, que levaram Lula a passar um recibo diante do mundo: é intolerante com a divergência e não tem desenvoltura para enfrentar algo perfeitamente natural na vida de um homem público. Não suporta a vaia e só transita bem em platéias treinadas para a aclamação. Podia perfeitamente ter evitado passar para a história do Pan-americano como o primeiro presidente, em 56 anos, a não abrir oficialmente os jogos.

Pele como bumbum de bebê.

As mulheres de bom gosto e bom senso têm horror a ficar com cara de empada, paralisadas e deformadas à custa de recursos invasivos e exagerados da medicina estética. Há recursos sensatos e bem dosados, adequados a cada caso. Quem lembra é a dermatologista Andréa Botto. Ela graduou-se pela Escola Baiana de Medicina e se apaixonou pela dermatologia, especialidade em que fez suas residências, aqui, e em São Paulo no Hospital Heliópolis. Durante 4 anos fez parte do corpo médico da Clínica Lígia Kogos, e decidiu voltar e aplicar seus conhecimentos para o bem dos baianos. Vem cuidando da pele das baianas com muito afinco, e os efeitos são visíveis nas mulheres chics e bem cuidadas que desfilam por aqui com suas peles como de bumbum de bebê. O respeitado psiquiatra e psicanalista Luiz Tenório Oliveira Lima, discorrendo sobre a neurose de se perseguir uma aparência jovem, incompatível com a realidade, usou uma frase brilhante: "Esse é um dos problemas mais graves na vida de homens ou mulheres: não ser contemporâneo de si próprio". Juízo gente!
clínicaandreabotto@yahoo.com.br, tel2109-2713/2743

Uma senhora engraçadíssima.

Ela estava numa idade em que todas as amigas ao seu redor estavam fazendo plásticas de barriga ou de mama (popularmente, peito) e observava os pós operatórios delas, demorados, sem poder dirigir, pedindo favores para fazer suas compras, buscar netos na escola, etc. Tomou uma decisão e comunicou à amiga: "Olhe Luíza, não vou fazer plástica, não. Álvaro já enxerga pouco, e quando entra no quarto tira os óculos. Eu finjo que crio um clima, e apago a luz. É bem verdade que meus peitos são zarolhos e suicidas: quando tiro o soutien ele se JOGAM prá baixo, um prá cada lado, mas opero não!" KKKK caso verídico!

Hummm, este bolo de queijo....

...cuidado: se oferecer a alguem e este se apaixonar, não me responsabilizo. Pode ser a pessoa errada.

6 ovos

2 xic queijo parmeson ralado

2 xic manteiga sem sal

2 xic farinha de trigo

2 xic acúcar refinado peneirado
1 xic de leite de côco

1 cl sopa de fermento em pó.

Aqueça o forno a 180°. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no centro. Bata as claras em picos firmes e reserve. Bata manteiga e açucar até ficar clarinho e cremoso. Acrescente as gemas e continúe batendo. Alterne a farinha com o leite de côco batendo até misturar bem. Acrescente aos poucos o queijo e continúe batendo. Ponha o fermento. Acrescente as claras em picos firmes, incorporando com cl de pau até desmanchar os grumos. Entre 35 e 40 min. para assar.
Costumo borrifá-lo com açúcar de confeiteiro e castanhas do Pará raladas. Não é prá me "gambá" não, mas fica um show!

"Não vá oferecer meu bolo sem querer à pessoa errada" (com a melodia de Roberto Carlos Detalhes: não vá dizer meu nome sem querer à pessoa errada)

Continuam confundindo alhos com bugalhos. Socorro!!!

Marcos Braga, ex de Ivete Sangalo, passeia com sua nova amiga Flávia (design de jóias) ???pelas ruas do Leblon. Vistos juntos pela 2ª vez em menos de uma semana, a moça jura ser só uma amiga (site da UOL, 18/07/2007).

Reedito aqui meu post de Junho 29, 2007

Prá não confundir alhos com bugalhos:
Um perigo usar estas palavras em inglês sem dominá-lo. Insistem em confundir o designer com o design, ou seja, o criador com a criatura. Designer é o que cria o desenho ou projeto, como Antônio Bernardo, Phillip Stark, Cláudia Moreira Salles, etc. Design é o resultado do projeto: a mesa, a luminária, a jóia, etc. Uma pessoa jamais será um design, a não ser de Deus

Ditado brilhante:

versão de Alexandre Príncipe
"A vida é um short. Brinque duro!"
(Life's short. Play hard!)

Lisbon Revisited

(Fernando Pessoa sob psedônimo Álvaro de Campos)

Não: não quero nada.
Já disse que não quero nada.
Não me venham com conclusões!
A única conclusão é morrer.
Não me tragam estéticas!
Não me falem em moral!
Tirem-me daqui a metafísica!
Não me apregoem sistemas completos, não me enfileirem conquistas
Das ciências (das ciências, Deus meu, das ciências!)
—Das ciências, das artes, da civilização moderna!
Que mal fiz eu aos deuses todos?
Se têm a verdade, guardem-na!
Sou um técnico, mas tenho técnica só dentro da técnica.
Fora disso sou doido, com todo o direito a sê-lo.
Com todo o direito a sê-lo, ouviram?
Não me macem, por amor de Deus!
Queriam-me casado, fútil, quotidiano e tributável?
Queriam-me o contrário disto, o contrário de qualquer coisa?
Se eu fosse outra pessoa, fazia-lhes, a todos, a vontade.
Assim, como sou, tenham paciência!
Vão para o diabo sem mim,
Ou deixem-me ir sozinho para o diabo!
Para que havemos de ir juntos?
Não me peguem no braço!
Não gosto que me peguem no braço.
Quero ser sozinho.
Já disse que sou sozinho!
Ah, que maçada quererem que eu seja de companhia!
Ó céu azul -o mesmo da minha infância
Eterna verdade vazia e perfeita!
Ó macio Tejo ancestral e mudo,
Pequena verdade onde o céu se reflecte!
Ô mágoa revisitada,Lisboa de outrora de hoje!
Nada me dais, nada me tirais, nada sois que eu me sinta.
Deixem-me em paz!
Não tardo, que eu nunca tardo...
E enquanto tarda o Abismo e o Silêncio quero estar sozinho!

Fim dos cabelos rebeldes, felizmente!

Quem tem cabelo "lave&use" não tem idéia de quantas horas o mulherio pode perder tentando domar aquelas mechas revoltadas que insistem em se jogar para todos os lados. De quantos programas se perdem por não se estar com os cabelos devidamente arrumados. De quantos banhos de mar, de piscina, de trilhas e aventuras declinados. Da impossibilidade de românticos banhos a dois: ..."Q tal nós dois, numa banheira de espuma?" Pois bem babies, as portadoras de SCEF (Síndome de Cabelos Empata Foda) já podem comemorar: foram salvas pela ciência. Os laboratórios de cosmética capilar inventaram produtos mágicos, chamados popularmente de escovas definitivas, progressivas, inteligentes, de chocolate, etc., que transformam sua vida em paraíso em umas poucas horas. Desde que vc tenha juízo e faça a opção certa, respeitando seus traços fisionômicos, estilo, etc., ficará felicíssima. Em Salvador recomendo o salão Horto Fashion (3334-2825) da competente nissei Mariko. Lá, fazem tudo com o MAIOR critério.

Comentário genial?!?

Fomos para Morro de São Paulo com amigos, e nos hospedamos na Pousada do Farol do Morro, de Rosita e Antônio Couto. Uma das companheiras de viagem ficou encantada com a região e perguntou a Couto se conseguiria uma casa para alugar por alí, ao que ele respondeu que procuraria para ela. Ela respondeu com o tiro mortal: "Qual é a faixa etária do aluguel? Olha que não quero nada caro, hein?"

Meu bolo de laranja I R R E S I S T Í V E L

4 ovos
2 xic de açúcar
150 grs de manteiga
1 xíc de suco de laranja (esprema na hora para não amargar!)
3 xic farinha de trigo
3 cl chá fermento2 cl chá raspa de casca de laranja

Aqueça o forno a 180°
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no centro (claro, né? nunca vi com buraco do lado)
Bata as claras em picos firmes e reserve
Bata manteiga e açucar até ficar clarinho e cremoso
Acrescente as gemas e continúe batendo
Alterne a farinha com o suco batendo até misturar bem
Ponha o fermento
Acrescente as claras em picos firmes, incorporando com cl de pau até desmanchar os grumos
Incorpore por fim as raspas de casca de laranja.
Entre 35 e 40 min. para assar.
Fure o bolo ainda morno, e regue-o com a seguinte calda (sem cozinhá-la):
1,5 xic de suco de laranja (Atenção cozinheira de Naná: colocando às colheradas, esperando absorver para colocar mais, procurando áreas ainda secas, sorry!)
3 cl sopa de açúcar e 2 de Cointreau.
Depois peneire sobre ele um pouco de açúcar refinado. Coma com seu chá ou café, ouvindo Billie Holliday no album Lady in Satin, e por minutos acredite q o céu existe.
Postado por Lena Lebram às Segunda-feira, Julho 09, 2007 2 comentários

Comidinhas especiais & festival.

Tereza Paim continúa com seu firme objetivo de apresentar a culinária regional e seus ingredientes mundo afora. Acaba de chegar de Portugal para onde levou 240 kgs de matéria prima baiana. Trouxe a experiência de um evento de 11 dias, com 800 refeições servidas ao dia! Por falar nela, vem aí a 2ª edição do Festival Gastronômico da Praia do Forte, de 27 a 30 de setembro. Entre outras presenças de competência assegurada, Flávia Quaresma, Paulo Martins e Mônica Rangel, que há 15 anos é votada como autora da melhor cozinha de Minas.

Morram de inveja !!!

"Scarlet e Woody estão filmando a nova película Midnight in Barcelona na frente do meu trabalho... e eu como assistente de Fabinha paparazza acabo de descer para dar uma espiadinha. Ela é lindaaaaaaa e Woody uma figura com seu chapéuzinho.... "

Mensagem recebida de nossa amiguinha Sabrininha, q mora em Barcelona há um tempão. Sou fã antiga, e bota antiga nisso, do baixinho. Assistindo seus filmes mais recentes, Ponto Final e O grande furo, ambos filmados em Londres, tb fiquei fã da Johanson. Babei pela chance de Sabrininha. Que suerte tia!!!

Entreouvidas por aí & divagações...

"Passamos a amar, não quando encontramos uma pessoa perfeita, mas quando aprendemos a ver, perfeitamente, uma pessoa imperfeita."

“Apressa-te a viver bem e pensa que cada dia é por si só, uma vida”. Sêneca.

Comentado em posto de gasolina: " Pôrra véi, o carro da dra. é invocado: tem até albergues!" (airbags)

Fui convidada para uma palestra sobre ENOturismo e pensei: será que tem q tomar sal de fruta ENO antes destas viagens?

E Thomas Hardy disse: "A felicidade não depende do que nos falta, mas do bom uso que fazemos do que temos."

E alguém pediu licença para faltar o trabalho para poder "distrair" um dente. Pensei: será q vai levá-lo ao circo, ao cinema, à praia???

Ditado moderníssimo; "Já que está no inferno, se agarre com o capeta."

"O insucesso é apenas uma oportunidade para recomeçar de novo com mais inteligência." Henry Ford

A decoradora volta sozinha à loja onde havia feito um orçamento juntamente com sua cliente, e informa à vendedora: "Olha, infelizmente a cliente não vai fechar esta compra: o marido vedou ela, tirou cheques, cartão, tudo, porque concluiu q ela tá com convulsão de compras". Q tal?
E é verdade, viu?

"Nenhum vento sopra a favor de quem não sabe para onde ir." Sêneca

Mousse de chocolate de profissional!

250 grs de chocolate meio amargo em barra

5 ovos

5 cl sopa de açucar refinado

4 cl sopa de leite

2 cl sopa manteiga sem sal

1/4 xíc nozes picadas

1 cl sopa licor de chocolate, Bailey's ou similar

Bata as claras em neve firme e reserve

Quebre o chocolate em pedaços pequenos e leve-o ao fogo em banho maria com o leite e manteiga. Deixe dissolver inteiramente.

Bata com batedeira gemas e açúcar até ficar um creme muito claro

Despeje sobre este o chocolate derretido e continúe batendo.

Acrescente então as claras em neve, incorporando-as com colher de pau até desmanchar os grumos.

Agregue as nozes, o licor, deixe gelar, et bon appetit!

Um CD para sempre

Getz/Gilberto
Stan Getz
João Gilberto
Featuring Antonio Carlos Jobim

Gravado em Nova Iorque em março de 1963, é um CD de colecionadores, um cult que não pode faltar na sua coleção. Notem que naquela época Jobim, ainda quase menino, consta na capa como um simples participante, embora conste na ficha técnica que ele é o pianista. Astrud Gilberto, que faz o vocal na maioria das faixas, nem é citada. Stan Getz faz solos memoráveis no seu Sax Tenor, e depois de ouvir a maioria das canções nesta versão, será difícil aceitá-las em qualquer outra. Doralice, Prá machucar meu coração e Vivo sonhando são algumas delas. Apreciem, e vejam se não tenho razão!!!

O edredon

Hoje pressenti a chegada do inverno. Pode ser apenas uma tentativa. Pode ser uma ameaça duvidosa, como quase tudo neste país de mentiras. Mas decidi acreditar, porque amo o inverno, e esta nossa terra só tem "desverões". Como fiz em relação a diversas situações na vida, desejei acreditar. Me permiti correr o risco do engano porque anseio pelo barulhinho da chuva, pela luz que fala baixinho e não grita nos nossos olhos. Pela sensação de privacidade das pessoas recolhidas. Fantasio gente mais delicada, consequente, discreta. Pessoas tomando dry martini em vez de roska, e ouvindo Chet Baker no lugar de Ivete. E jogo finalmente na cama meu edredon branco de plumas de peito de ganso da Noruega. Com ele jogo tambem uma dúvida: isto é um convite ao mergulho solitário em minhas próprias divagações, ou ao companheiro imaginado que comigo desfrutará desta nuvem macia e com cheiro de felicidade?