4 ovos
2 xic de açúcar
150 grs de manteiga
1 xíc de suco de laranja (esprema na hora para não amargar!)
3 xic farinha de trigo
3 cl chá fermento2 cl chá raspa de casca de laranja
Aqueça o forno a 180°
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no centro (claro, né? nunca vi com buraco do lado)
Bata as claras em picos firmes e reserve
Bata manteiga e açucar até ficar clarinho e cremoso
Acrescente as gemas e continúe batendo
Alterne a farinha com o suco batendo até misturar bem
Ponha o fermento
Acrescente as claras em picos firmes, incorporando com cl de pau até desmanchar os grumos
Incorpore por fim as raspas de casca de laranja.
Entre 35 e 40 min. para assar.
Fure o bolo ainda morno, e regue-o com a seguinte calda (sem cozinhá-la):
1,5 xic de suco de laranja (Atenção cozinheira de Naná: colocando às colheradas, esperando absorver para colocar mais, procurando áreas ainda secas, sorry!)
3 cl sopa de açúcar e 2 de Cointreau.
Depois peneire sobre ele um pouco de açúcar refinado. Coma com seu chá ou café, ouvindo Billie Holliday no album Lady in Satin, e por minutos acredite q o céu existe.
Postado por Lena Lebram às Segunda-feira, Julho 09, 2007 2 comentários
Um comentário:
Lena : Finalmente tive paz de espírito para olhar seu blog bem direitinho e achei muito bacana. Sabe o que eu gosto mais nele, a sua autenticidade. É vc (embora a gente não se conheça quase nada, com o tempo a gente saca mais rápido as pessoas). Gosto muito das receitas com suas indicações verdadeiras como a do mousse de chocolate, as fotos dos amigos, a família, as coisas que passam por sua cabeça. Parece um ambiene dentro de sua casa. Vou pegar a frase abaixo e colocar na minha vida. Parabéns e continue fazendo, pq eu sei que dá trabalho. Beijo, Doris Pinheiro
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